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仙草是什么

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在很多美食网站上,经常会看到用仙草制作凉粉的文章,也许很多人并不清楚,仙草究竟是什么植物?下面让我们一起去了解吧。

仙草是什么

简要回答

仙草又称为仙人草、凉粉草,一年种植就可以多年受益,最高可达1米;多生长于水沟边以及干沙地草丛中。

详细内容

  • 01

    仙草常生于水沟边及干沙地草丛中,其植株晒干后可煎汁与米浆混合煮熟,冷却后为黑色胶状物,质韧而软,加糖拌匀可作为夏季的解渴食品,在广东、广西一带被称之为凉粉,广东梅州一带被称作草粄、仙人粄、仙牛粄等,在浙江、福建一带则被称为仙草冻、草冻等。

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  • 02

    仙草轮伞花序排成顶生、长2~8厘米的总状花序式;花冠白色或微红,长3~3.5毫米,上唇阔大,具4齿,中间2齿不明显,下唇舟状。具有清暑,解热利尿的功能。

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  • 03

    仙草主要分布范围包括:多产于台湾,浙江,江西,广东,广西等地区。

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  • 04

    仙草茎高15~100厘米,分枝或少分枝,茎、枝四稜形,有时具槽,被脱落的长疏柔毛或细刚毛。叶狭卵圆形至阔卵圆形或近圆形,长2~5厘米,宽0.8~2.8厘米,在小枝上者较小,先端急尖或钝,基部急尖、钝或有时圆形,边缘具或浅或深锯齿,纸质或近膜质,两面被细刚毛或柔毛,或仅沿下面脉上被毛,或变无毛,侧脉6~7对,与中肋在上面平坦或微凹下面微隆起;叶柄长2~15毫米,被平展柔毛。

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  • 05

    仙草雄蕊斜外伸,前对较长,后对花丝基部具齿状附属器,其上被硬毛,花药汇合成一室。花柱远超出雄蕊之上,先端不相等2浅裂。小坚果长圆形,黑色。花、果期7~10月。

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