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血燕是什么

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燕窝是一种名贵的滋补营养品,可是在不少商家售卖的燕窝中,有一种燕窝叫做血燕,究竟血燕是什么呢?下面让我们一起去了解吧。

血燕是什么

简要回答

血燕是金丝燕的窝,是燕窝的一种,血燕之所以呈现红色,是燕窝中的矿物质因为长期氧化而变色。

详细内容

  • 01

    金丝燕以海边藻类、深山昆虫飞蚁等为食,这些食物中富集了大量的矿物质,因此其唾液中也含有较多的矿物质。

    血燕是什么
  • 02

    金丝燕筑巢的岩壁中,含有的矿物质会通过燕巢与岩壁的接触面,而渗透到燕窝中;顺岩壁而下的水,如果滴入燕窝也会导致其变色。

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  • 03

    金丝燕筑巢的石洞,由于空气流通性较差,洞内温度较高,温度越高,矿物质氧化变色的速度越快。

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  • 04

    靠近山洞洞口的燕窝多为珍珠白色,往里面走,开始出现珍珠黄色、桔黄色的“黄燕”,抵达洞穴深处时,会看到橙红色或灰红色的燕窝。

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  • 05

    一度在市场上奉为“珍品” 的鲜红色血燕都是人工炮制出来的, 天然血燕没有那么艳丽的色泽,且气味较腥,不宜食用。

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