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红茶和绿茶的区别

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简要回答

红茶和绿茶的区别:1、口感不同;2、制作方法不同;3、功效不同;4、冲泡的水温不同;5、冲泡颜色不同。

红茶和绿茶的区别

茶有很多品种,不同品种的茶,口感完全不同。我们常见都是红茶和绿茶,这两种茶喝的人比较多,那么这两者之间存在什么差别呢?下面来给大家具体的介绍一下。

详细内容

  • 01

    口感不同:红茶经过发酵,其鞣质被凝固而不溶于水,所以不如绿茶涩,比较适口;但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了,因而没有绿茶清香。

    红茶和绿茶的区别
  • 02

    制作方法不同:绿茶制作时不经过任何发酵过程,采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。红茶是发酵茶,以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

    红茶和绿茶的区别
  • 03

    功效不同:绿茶性凉,清热,提神,绿茶还用于头痛,目昏,多睡,思维不清,心烦口渴,食积痰滞,痢疾,小便不利。并有降血脂,抗衰老,防癌,坚固牙齿,美丽容颜之功效。红茶性温,去寒,暖胃,红茶还可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。

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  • 04

    冲泡的水温不同:红茶冲泡用90到100度的沸水,这样才能将其中的有效成分析出,茶味也会浓些;如果是细嫩的芽叶绿茶冲泡水温度最好是在80度左右,这样的话就不会破坏其中的维C,也不会让茶味变苦。

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  • 05

    冲泡颜色不同:红茶冲泡出来的茶汤是淡褐色至褐色的,而绿茶的茶汤则是绿色至深绿色的。

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