简要回答

月饼最早并不是叫月饼，而是叫胡饼，它是用胡桃仁、芝麻制作而成的；唐太宗在吃胡饼的时候，觉得胡饼这个名字不好听，而那天正好是八月十五中秋节，于是抬头看着月亮就说既然月亮这么圆，就将这种胡饼叫做月饼。

月饼是我们中秋节必吃的美食，并且它有着各式各样的口味，比如豆沙味、蛋黄味、水果味和五仁味等等，而这些口味也赢得了许多人的喜爱，那么今天小编就要来给大家说一说月饼的由来。

详细内容

• 01

  唐朝时，太宗李世民为征讨北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功；八月十五这天凯旋归京，为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣炮奏乐，军民狂欢通宵。

  
• 02

  当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向皇上献圆饼祝捷，太宗李世民大喜，接过装璜华丽的饼盒，取出彩色圆饼，指着悬挂天空的明月说道:“应将胡饼邀蟾蜍？即月亮。”随后，将圆饼分给了文武百官；从此，中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。

  
• 03

  月饼在古时也称“小饼”和“月团”，宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了；到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍，明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”

  
• 04

  经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义；经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展；原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。

  
• 05

  月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。