绿豆汤为什么煮出来是红色的蚂蚁庄园 绿豆汤为什么有红有绿
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一、为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？ 水质等条件不同 假绿豆导致变红 二、2021年5月10日正确答案 水质等条件不同 三、答案解析 煮出来的绿豆汤是红色还是绿色，主要取决水质等条件。绿豆里面拥有丰富的多酚类物质。在煮绿豆汤的过程中，这些多酚类物质会和水中的金属阳离子结合，把绿豆汤氧化成红色。而且水的碱性越高，煮出来的绿豆汤就越红。北方的水比南方的碱性高，所以北方地区更容易煮出红色的绿豆汤。 所以红色的绿豆汤并不是因为煮汤的绿豆出现了“质量问题”，红色的绿豆汤完全可以放心食用。 以上就是绿豆汤为什么煮出来是红色的蚂蚁庄园 绿豆汤为什么有红有绿全部内容，更多精彩请关注搜客技术网支付宝专区，或者到百度上搜索“支付宝搜客技术网”，第一时间掌握支付宝最新动态！ |
